| Автор |
Сообщение |
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#751 Дата: 5 Июн 2009 23:47
Так же есть блюдо называется оно Кызыртма,если дословно переводить просто звучит как жаренное ))) Оно элементарное,но в Москве мне в голову не пришло такое приготовить,а тут все готовят )))
1. Картофель 5 шт.
2. Кабачок 2 шт.
3. Баклажан 2 шт.
4. Перец зеленый длинный 8-10 шт. - такой как стручок ( я ненаю как он у нас называется ((( не болгарский точно )
А готовить очень просто:
Картошку жарим как картофель фри ( У меня нет фритюрницы,поэтому я в глубокую сковороду наливаю много много масла и жарю так,но получается не плохо)
Так же кабачок и баклажан нарезаем кружками по 1-1.5 см кружки в толщину,а перец - жопку отрезаем и кончик чуть-чуть тоже и на 3 части его рубим.
Обжариваем всё по очередно на сковороде,масла не жалея,с двух сторон,хорошенько так,что б золотистое все стало )) Перец я вообще сильно в масле зажариваю...
Берем большое блюдо - застилаем салфетками и слоями укладываем в него наши овощи.Сначала картошечку фри - посолили прям на блюде,раньше не надо,далее колечки баклажана - посолили,далее колечки кабачка - посолили и последний слой перчик и посолили.
Соус - сметанку развели водичкой + посолили+ чесночёк выдавили - хорошо все перемешали, вот и соус. Я правда с кетчупом уплетаю,а муж турок с соусом уважает )))
__________________
|
Viktoria Nikson
Участник
Москва-Одинцово
Сообщений: 11767
|
#752 Дата: 5 Июн 2009 23:49
LubluZverei
От второго рецепта уже слюни текут..........
__________________
Необходимость иметь собаку неизлечима
Хочешь стать человеком? ЗАВЕДИ СОБАКУ, А ЛУЧШЕ ДВУХ!!! Или трех... И все - теперь ты серьезно болен!
НАША СТРАНИЧКА НА ФОРУМЕ
|
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#753 Дата: 5 Июн 2009 23:58
Viktoria Nikson
Ага ))) самой захотелось аж )))
Сейчас мы с Бониткой с прогулки вернемся напишу как очень вкусно рис на гарнир по турецки готовить меня свекровь научила )) точно пальчики оближете ))
__________________
|
Элли
Участник
Сообщений: 522
|
#754 Дата: 5 Июн 2009 23:59
LubluZverei: Начнем с моего лубимого супчика ))) Называется он чечевичный
Я тоже такой обожаю, тока кубик не добавляю (противница я). А еще, я с луком чеснок обжариваю и томаты в собств.соку добавляю вместо пасты, а летом вкусные пимидорки перед снятием с огня. А чтобы сытнее было (это когда муж готов со мной енто дело слопать) - добавляем картоПлю, желательно в мундире (значит молодую), тока не надо её обжаривать - так добавляем. вкуснооо!
__________________
|
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#755 Дата: 6 Июн 2009 01:44
Элли
А я думала у нас такое не готовят ))потому как сама только тут попробывала....
Забыла добавить - супчик перед употреблением ( в тарелочке) сбрызнуть лимонным соком ))) мням
__________________
|
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#756 Дата: 6 Июн 2009 02:22 - Поправил: LubluZverei
Рассказываю как вкусно приготовить рис на гарнир к чему нибудь ))
на 3-и порции берём 2 стакана риса.Хотя бы за час до начала готовки нужно залить рис кипятком и накрыть,пусть себе стоит....а через часок приступаем к готовке.В сотейник наливаем не много растительного масла и кидаем 2 ст.ложки вермишельки ( такая маленькая маленькая вермишелька,но вы поняли наверное)))) и обжариваем её 1 минутку на растительном масле.Добаляем к ней кусочек сливочного масла и куриный кубик.Воду из нашего риса мы сливаем,высыпаем рис в сотейник к вермишельке,перемешиваем всё быстренько и добаляем 1,5-2 стакана воды ( я на 2 ст. риса всегда 2 стакана воды добаляю,а свекровь чуть меньше) как закипело-забурлило,огонь на самый минимум,соком лимона полили сверху рис ( примерно 1 ст.ложка)что б не слипся рис,можно чуть-чуть посолить,накрыли крышкой и готовим пока воды не останется.
надеюсь что я более менее понятно рассказала....готовится такой рис очень быстро,а получается очень вкусно ))) рекомендую попробывать приготовить таким способом....
П.С. всё нужно заранее приготовить,потому как добалять всё нужно быстро.....а то пока за сливочным маслом в холодильник полезете,вермишелька в сотейнике сгорит ))
__________________
|
Svetlana I
Участник
Москва
Сообщений: 22689
|
#757 Дата: 6 Июн 2009 15:34
LubluZverei
Как вкусно.Уже хочу всё..
__________________
Питомник
Страница на форуме
KENNEL IMAS STARS
|
Yalta
Участник
Ekaterinburg
Сообщений: 2750
|
#758 Дата: 6 Июн 2009 16:15
LubluZverei: Начнем с моего лубимого супчика ))) Называется он чечевичный
урррррррра! еще один любитель чечевицы!
Прям щас густую чечевичную похлебку варю )
__________________
страшнее таксы зверя нет, но нет ничего страшнее плохого терьера.
Удача сопутствует храбрым!
|
Элли
Участник
Сообщений: 522
|
#759 Дата: 6 Июн 2009 16:50
Элли: КроКа: а какая горчица должна быть? Я взяла с цельными горчишными зернышками
Сегодня экспериментировала с кУрой на обед - грудки (безз кожи) смазала этой горчичкой, плюс приперчила, и-и в духовку = объедение! зерна лопаются приятно и дают вкусную кислинку-остринку. Дитёнку тоже самое тока без перца (ой, вру - дитенку брала голяшки куриные) - сын оценил - слопал! Ррекомендую! (еще вкусно смазать аджикой или ткемали/сацибели перед запеканием)
__________________
|
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#760 Дата: 6 Июн 2009 22:43
А ни кто не пробывал куриные крылышки в меду готовить??? Купили крылья куриные,завтра хочу приготовить,но хочется как нибудь по новому.....мёд есть и ни кто его не ест так просто,а ещё пол банки домашней аджики в холодильнике пропадает.....кто как крылышки готовит,поделитесь рецептами плииииз ))
__________________
|
КроКа
Участник
Pietari
Сообщений: 2437
|
#761 Дата: 6 Июн 2009 22:56
LubluZverei
мы готовим мясо (свинину) в медовом соусе с клюквой, но как по науке - не помню. постараюсь завтра рецепт найти (повар псковского ресторана поделился)
а по упрощенной схеме - мед развести тепленькой водой и бросить туда клюкву или бруснику - вкуснотишшша. потом мясо уже на тарелке полить этим соусом
а по науке надо это все в сковороду с мясом выливать в какой-то момент - найду рецепт и напишу точно что к чему.
__________________
Всегда случается то, во что мы верим, именно наша вера заставляет это происходить (с)
|
LubluZverei
Участник
Сообщений: 312
|
#762 Дата: 6 Июн 2009 23:01
КроКа
Спасибки )))Должно быть очень вкусно. А крылышки Вы как жарите?
__________________
|
КроКа
Участник
Pietari
Сообщений: 2437
|
#763 Дата: 8 Июн 2009 10:50
LubluZverei
крылиши ..обычно. но надо попробовать с мёдом.
вот рецепт для свинины. думаю, крылишки тоже вкуно получаться:
Нарезаем свинину небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Добавляем мёд - на одну сковородку 1 ст.ложку мёда. туда же добавляем гвоздику примерно 5 шт., немного молотого мускатного ореха. при жарке мясо посолить, поперчить. В самом конце (на медленном огне) добавить клюкву примерно 70 гр и жарить до тех пор пока клюква не начнет лопаться (прим. 1-2 мин)
__________________
Всегда случается то, во что мы верим, именно наша вера заставляет это происходить (с)
|
Yalta
Участник
Ekaterinburg
Сообщений: 2750
|
#764 Дата: 19 Июн 2009 18:23
бисквит настоящий домашний мазохисткий надо?
__________________
страшнее таксы зверя нет, но нет ничего страшнее плохого терьера.
Удача сопутствует храбрым!
|
Вика и Викинг
Участник
Ухта, Республика Коми
Сообщений: 2412
|
#765 Дата: 19 Июн 2009 18:52
Yalta
надо, надо
__________________
|
dog77
Участник
Сообщений: 1600
|
#766 Дата: 19 Июн 2009 20:08
Какие вы рукодельные, просто завитки берут! Так же можно слюной подавиться ! Рецепты супер! Обязательно, что-нибудь приготовлю. Спасибо!
__________________
Заглядывайте к нам почаще, мы всегда рады Вам! http://dog77.ru/
|
КроКа
Участник
Pietari
Сообщений: 2437
|
#767 Дата: 19 Июн 2009 23:26
вот, вспомнила ,что такие вкусные штуки делать умею, а спасибо не сказала...
Stervochka: Сыр маскарпоне пломбир клубника сахарная пудра (по желанию)
Оля, спасибо - десерт потрясающий и еще можно малину вместо клубники и крем-брюле вместо пломбира. как я поняла маскарпоне сложно чем-то испортить
Элли: 3 ст.л. лимонного сока, 100 гр. филе анчоусов ( в дальнейшем я заменяла оливками зелеными), 100 мл оливкового масла, 1 яйцо (но! не советую куриное, я использую перепелиные 2-3шт), зубчик чеснока (я половинку добавляю). Все, акромя масла, в блендер, затем по чу-чуточке масло. В итоге - вкуснотишшшша!
Спасибо за рецепт!!!!! уже два раза такой делала - родные съедают с вазочкой и с макаронами, овощами, хлебом....во со всем чем можно представить. точно вкуснотишшшша!!!
__________________
пойду эксперементировать с куриной печенкой в сливках...расскажу потом как оно..
__________________
Всегда случается то, во что мы верим, именно наша вера заставляет это происходить (с)
|
Ivan
Участник
DreamLand
Сообщений: 3743
|
#768 Дата: 19 Июн 2009 23:43
Yalta
где бисквит то, а????? зажали небось!!)))))))
__________________
KATMARYS KENNEL
Jack russell & Norfolk terriers
https://instagram.com/katmarys?igshid=1gxz4uetgspre
|
Yalta
Участник
Ekaterinburg
Сообщений: 2750
|
#769 Дата: 20 Июн 2009 23:48
Ivan: зажали небось!!)))))))
не, просто авральчик у меня маленький, щас разрулюсь и изложу подробненько...
__________________
страшнее таксы зверя нет, но нет ничего страшнее плохого терьера.
Удача сопутствует храбрым!
|
Элли
Участник
Сообщений: 522
|
#770 Дата: 21 Июн 2009 18:16 - Поправил: Элли
КроКа
Рада, что пригодился и понравился рецепт!
мне терь надо тоже попробовать маскарпонистый десерт от Stervochka
и ждем-с мазохистский рецепт от Yalta
__________________
|
Yalta
Участник
Ekaterinburg
Сообщений: 2750
|
#771 Дата: 21 Июн 2009 20:57
Элли: и ждем-с мазохистский рецепт от Yalta
там три варианта исполнения -- садо, садо-мазо и мазо в чистом виде...
__________________
страшнее таксы зверя нет, но нет ничего страшнее плохого терьера.
Удача сопутствует храбрым!
|
Элли
Участник
Сообщений: 522
|
#772 Дата: 22 Июн 2009 10:39
Yalta: там три варианта исполнения -- садо, садо-мазо и мазо в чистом виде...
 нууу, давайте садо-мазо, чтоб всем угодить!
__________________
|
Stervochka
Участник
Москва
Сообщений: 6371
|
#773 Дата: 22 Июн 2009 11:58
КроКа
Сказала)))) В Питере! Это тебе спасибо за варианты)))
Я этот рецепт спионерила в Питере в ресторане Макарони, там правда без мороженки)))))
Элли: мне терь надо тоже попробовать маскарпонистый десерт
Ага ага! Вы гурман)))))) Жду отзывов!
__________________
Нашла крота, но он оказался слепым. Нужна ваша помощь — необходимы деньги на операцию на глаза. Не оставайтесь равнодушными!
ОБРАБОТАЙТЕ СВОИХ ПИТОМЦЕВ ОТ БЛОХ И КЛЕЩЕЙ!!!!!!!!
|
Лора_
Участник
Уфа
Сообщений: 403
|
#774 Дата: 22 Июн 2009 12:53
Может много уже кто знает этот рецепт, но все же называется быстро и вкусно - кокосянки.
Один стакан сахара (я беру только полстакана, иначе совсем сладко), два яйца, кокосовая стружка.
Взбиваем яйца, постепенно вводя сахар, так лучше взбивается, потом кладем кокосовую стружку (зависит от консистенции, которую вы хотите получить от 100 до 200 грамм, я кладу 100 грамм). На лист кладем бумагу для выпекания, туда я кладу ложкой полученную смесь и в духовку на 220-240 градусов, до небольшого зарумянивания печенек.
__________________
Мечты сбываются...
|
Элли
Участник
Сообщений: 522
|
#775 Дата: 22 Июн 2009 19:09
Лора_ м-м-м... нямка! обожаю все, что связано с кокосом!Stervochka: Ага ага! Вы гурман)))))) Жду отзывов!
Ой, Вы мне льстите... А отзыв скоро будет! )))
__________________
|
КроКа
Участник
Pietari
Сообщений: 2437
|
#776 Дата: 22 Июн 2009 21:34
Yalta
про бисквит не забудьте
прочитала прогноз погоды и вспомнила про ...ОКРОШКУ!
может есть какие-то хитрости?
или редисочка, огурчики, картошка, яйца, колбаса (по желанию) зелень и квас?
и какой квас взять для окрошки?
__________________
Всегда случается то, во что мы верим, именно наша вера заставляет это происходить (с)
|
Viktoria Nikson
Участник
Москва-Одинцово
Сообщений: 11767
|
#777 Дата: 22 Июн 2009 23:12
КроКа: вспомнила про ...ОКРОШКУ! может есть какие-то хитрости?
Моя хитрость заключается в том, что варёную картошку (порезанную) я обжариваю с чем-нибудь типа копченого бекона (покупаю продукцию Мясницкого Ряда, у них там есть что-то "охотничье" - забыла). У меня получаются две миски на окрошку : одна вот с этим пережаренным продуктом, вторая с остальными овощами. Заправляю квасом, как обычно. Кто-то может подумать, что это слишком жирная пища, да ещё и холодным квасом залитая. Это не так. А главное, что естся легко и сытно получается. Взято из опыта нашей приятельницы, которая очень долго проработала администратором ресторана в Мариоте и готовит очень-очень вкусно.
__________________
Необходимость иметь собаку неизлечима
Хочешь стать человеком? ЗАВЕДИ СОБАКУ, А ЛУЧШЕ ДВУХ!!! Или трех... И все - теперь ты серьезно болен!
НАША СТРАНИЧКА НА ФОРУМЕ
|
КроКа
Участник
Pietari
Сообщений: 2437
|
#778 Дата: 22 Июн 2009 23:17
Viktoria Nikson
интересно, попробую обязательно!!! муж обожает все ,что касается "обжаренного бекона"
__________________
Всегда случается то, во что мы верим, именно наша вера заставляет это происходить (с)
|
Jet terrier
Участник
г.Москва
Сообщений: 7113
|
#779 Дата: 22 Июн 2009 23:22
Viktoria Nikson: Моя хитрость заключается в том,
Эта "хитрость" известна и в Брянской области . Мне одна девушка про неё всякий раз говорит, когда на даче окрошку ест . А я в позапрошлые выхи к окрошке картошку просто обжарила на постном масле (кажется, с луком). Всю съели .
КроКа: и какой квас взять для окрошки?
Купила тут квас "Для окрошки"... Ещё не испытывали .
|
Viktoria Nikson
Участник
Москва-Одинцово
Сообщений: 11767
|
#780 Дата: 22 Июн 2009 23:34
Jet terrier: просто обжарила на постном масле
А говорила что жирно будет!
КроКа
Я вот чего-то только вспомнить не могу - вроде ещё и лук обжаренный клала  . Склероз, блин. А мужа только завтра увижу.....
__________________
Необходимость иметь собаку неизлечима
Хочешь стать человеком? ЗАВЕДИ СОБАКУ, А ЛУЧШЕ ДВУХ!!! Или трех... И все - теперь ты серьезно болен!
НАША СТРАНИЧКА НА ФОРУМЕ
|
Страница 26 из 96: 
